Digite a leitura numa unidade e veja o equivalente nas outras.
Faixas mais comuns de mosto cervejeiro.
| Brix / Plato | Densidade (SG) | Pontos |
|---|
Brix → SG: SG = 1 + Brix / (258,6 − (Brix / 258,2) × 227,1). SG → Brix: polinômio padrão da indústria. Brix e Plato: ambos medem o extrato dissolvido em % de massa e diferem menos de 0,1 na faixa cervejeira — por isso aparecem praticamente iguais aqui. Atenção: refratômetros leem em Brix numa escala de sacarose, e mosto não é sacarose pura; para leituras de mosto real aplique o fator de correção (calculadora de refratômetro). Depois que a fermentação começa, o álcool distorce a leitura do refratômetro e esta conversão direta deixa de valer.