Monte a receita com os ingredientes do catálogo Rohbrau e acompanhe OG, FG, ABV, IBU e cor em tempo real.
Volumes e eficiência do seu equipamento.
Maltes do catálogo Rohbrau, com cor e extrato reais de cada um.
| Malte | kg | % | EBC |
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O alfa-ácido vem preenchido do catálogo — ajuste conforme o lote que você tem em mãos.
| Lúpulo | g | alfa % | min | Uso | IBU |
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A atenuação define a densidade final e, com ela, o ABV.
Quanto de água na mostura e quanto na lavagem, a partir da carga de malte.
Os ingredientes desta receita na loja.
Adicione ingredientes acima para montar a lista.
OG: soma do extrato de cada malte (PPG derivado do extrato base seca do catálogo) × eficiência ÷ volume no fermentador. FG: OG descontada a atenuação aparente do fermento. IBU: fórmula de Tinseth, usando a densidade média de fervura (entre a pré-fervura e a OG); whirlpool entra com metade do aproveitamento da fervura e dry hop com zero — dry hop dá aroma, não amargor. Cor: equação de Morey sobre as unidades de cor do malte, convertida de EBC. Calorias: estimativa padrão a partir de OG e FG, por 355 ml. Água: mostura = malte × relação água/malte; o que sai da mostura é isso menos o que o grão retém (malte × absorção); a lavagem cobre a diferença até o volume pré-fervura, mais a perda no equipamento. Se a lavagem der negativa, a mostura já passou do volume pré-fervura — baixe a relação água/malte. Os dados técnicos vêm do catálogo Rohbrau; safras variam, então confira o alfa-ácido na embalagem do seu lúpulo. Resultados são estimativas — seu equipamento e processo mandam mais que qualquer calculadora.